▶辣椒 經(jīng)常被誤解

   辣椒，身姿嫵媚嫩枝垂，繁葉星花紅配綠。待到夏秋綴滿枝，獻身百菜成佳肴。

   其堪稱國民蔬菜，營養(yǎng)價值豐富，能補益身體，促進人體健康，還能用來同各類蔬菜搭配，成就珍饈美味。

   近幾年，國內(nèi)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國的辣椒種植面積邁上新臺階，成為全球最大的辣椒生產(chǎn)國和消費國，具備絕對領(lǐng)先優(yōu)勢。

   取得成績的同時，國內(nèi)辣椒的三落問題（落花、落果和落葉）日益嚴(yán)重，困擾著基層椒農(nóng)，制約著產(chǎn)質(zhì)提高，經(jīng)濟效益大幅下滑，影響種植積極性。

   為提高辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量，把三落問題扼殺在搖籃里，接下來由出現(xiàn)三落的原因，防治措施分享相關(guān)的種植技術(shù)，掌握這些，辣椒產(chǎn)量就能翻倍漲，不愁沒辣椒吃。

▶三落原因

   溫度失控。辣椒適宜生長的溫度是20-30℃的范圍。溫度超過35℃，營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)緩慢，呼吸功能減弱；溫度低于15℃，根系的功能受限，低于8℃，辣椒根系的生長就將停止。這都是溫度失控的表現(xiàn)，溫度失控，辣椒生長就將失速，落花落果就是常態(tài)。

   水分失衡。辣椒植株自我調(diào)節(jié)能力強，抗逆能力強，但這種調(diào)節(jié)是有限度的，無降雨和降雨過于集中，都會致使水分管理失衡，造成三落問題。

   長期無降雨，土壤干旱，辣椒根系吸收水和營養(yǎng)物質(zhì)的能力下降，光合作用遭抑制；降雨頻繁，連陰雨過后，溫度急劇變化，土壤濕度高，土質(zhì)黏重，根系的呼吸減弱，植株長勢不佳。

   土肥障礙。施肥量過小，土瘦地薄，不能滿足辣椒的營養(yǎng)需求，營養(yǎng)不足，辣椒的正常發(fā)育受阻，葉片脫落；施肥量過大，尤其是偏施氮肥，氮肥過量，營養(yǎng)失衡，就會導(dǎo)致不開花或者落花。

   病蟲害和光照。辣椒種植中易有病害問題，如葉枯病、葉斑病、粉病、白星病、炭疽病和棉鈴蟲等都是引起辣椒落葉的元兇。

   栽培辣椒時，種植密度過高，葉片重合，雜草叢生，造成田間的采光通風(fēng)條件差，導(dǎo)致辣椒葉花果數(shù)量下降。

▶防治措施

   辣椒三落病的防治，要堅持綜合防治方法，堅持水肥一體化管理，堅持四控，即控品種、控水分、控溫度和控密度，牢記兩防，即預(yù)防病害和蟲害，具體措施如下:

   控制品種。栽培辣椒，要選初代雜交品種，它們的根系發(fā)達，抗病耐病，應(yīng)激能力強，具備高產(chǎn)潛質(zhì)。

   培育種苗前要浸種消毒，流程是先把選擇的種子放到溫水浸泡，浸泡時用木棍攪拌，水溫變涼后取出擦干，再分別用多菌靈300倍液和3%磷酸三鈉浸泡10分鐘和20分鐘，滅除病菌，最后用常溫清水浸泡10小時就能催芽。

   控制水分。加強辣椒田水分管理，規(guī)避過干或者過濕問題。如遇到干旱，要引水澆灌，改田補水；遇到澇災(zāi)，要快速排水，避免土壤過度潮濕。

   控制溫度。栽種辣椒時，溫度要適宜，溫度過低，成活率不高，溫度過高，長勢緩慢。所以要選擇合適的時間播種，繞開低溫冷害天，溫度超過辣椒的生理闕植時，要搭建遮陽棚，夜間澆水來降溫。

   控制密度。播前選地，要目標(biāo)明確，懂得輪作換耕，選擇地形平坦，土層深厚，有機質(zhì)含量高，保水保肥能力強的田，避開土壤貧瘠，排水灌溉條件差連續(xù)兩三年播種辣椒的田。

   播種過程要懂得控制栽培密度，把辣椒的密度控制在合理范圍，密度過高，采光通風(fēng)差強人意，植株無法獲得良好的生長環(huán)境。

   規(guī)范噴藥。辣椒病蟲害防治要貫徹執(zhí)行預(yù)防為主，綜合防治的策略，早發(fā)現(xiàn)，早防治，把病害和蟲害防治擺在首要位置，力圖把損失控制到最低限度。

   相關(guān)生產(chǎn)者，要明確知道辣椒各類病蟲害的危害、特征、發(fā)生規(guī)律，結(jié)合實際情況，向當(dāng)?shù)鼐邆鋵�業(yè)資質(zhì)的農(nóng)技部門購買農(nóng)藥，不要購買假冒偽劣的產(chǎn)品，有針對性的防治葉枯病、葉斑病、白星病等其它病蟲害，別盲目用藥，錯誤用藥，過量用藥。

   合理施肥。辣椒對氮磷鉀的需求有標(biāo)準(zhǔn)，按照1:0.5:1的比例施最佳，分為基肥和追肥。

   基肥要足�；�肥要用腐熟的農(nóng)家肥，農(nóng)家肥的肥效持久，畝施用量6000-8000斤（具體用量根據(jù)地力調(diào)節(jié)），整地前施6成，定植后溝施4成，還要配適量的硫酸鉀。

   追肥要適量。辣椒追肥有四個關(guān)鍵時間，施用時要牢記輕、穩(wěn)、重、早。苗肥要輕，基肥充足，就不用施苗肥；花肥要穩(wěn)，時間在開花至采收前，畝按30斤氮磷鉀復(fù)合肥施；果肥要重，此期間需肥最大，畝按80斤氮磷鉀復(fù)合肥施；秋肥適當(dāng)提前，畝按40斤氮磷鉀復(fù)合肥施。

   因此，辣椒三落問題的防治，要能深入探究病害原因，通過各類技術(shù)措施，促根萌發(fā)、保根壯根，合理適度施肥灌水，及時噴施農(nóng)藥，抑制病害爆發(fā)，提高植株抵抗逆境的能力。

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